土家豆皮_湖北恩施有什么好吃的推荐嘛-美食特产
湖北恩施有什么好吃的土家特产推荐嘛？说到湖北恩施就不得不提有名的土家豆皮了。如果你想了解湖北恩施特产美食土家豆皮就跟着知识百科一起看看本篇文章吧，豆皮的推希望会对您有所帮助。湖北好吃湖北恩施州的恩施地方特色小吃皮。土家豆皮又分米豆皮，美食绿豆皮，土家特产包谷（玉米）豆皮，豆皮的推以恩施山区富硒优质谷物为主料，湖北好吃秉承土家传统烙制风味，恩施辅以现代加工工艺精心制作。美食口感柔韧、土家特产营养丰富、豆皮的推风味独特、湖北好吃食用方便。恩施煮食时，美食在汤锅里加鸡、鸭、鱼、肉、菜等各种可供选择的配料，绵软滑爽，美滋美味；炒食时，将鸡、鸭、鱼、肉、菜等各种可供选择的配料混合进去一起炒，豆皮酥滑鲜嫩，绵软滋润，配菜与豆皮的味道交合在一起，别有风味。豆皮制作的主要原料是米和土豆（马铃薯）淀粉，有的喜欢用苕粉,绿豆皮和包谷豆皮等其他品种都需要添加相应的原材料。将大米用开水浸泡5-10分钟。将浸泡后的大米用机器磨成糊状。按照一定的比例加入土豆（马铃薯）淀粉，搅拌均匀。传统的做法是将米浆在热锅里摊成皮，切成丝，或者在热锅里用特制漏斗盛装旋转烙成粉丝状。近几年由于专业制作豆皮的机器的出现，大部分生产厂家都已经改为机器生产了。机器的原理和传统的做法原理基本上一样，只是效率更加的高。将成品晾晒在通风处。
相关文章：
栏目分类
最新文章