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青塘米粉_广东英德有什么好吃的推荐嘛-美食特产
发布时间：2024-10-18 18:18:44 来源：香花供养网 作者：国际新闻
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广东英德有什么好吃的青塘推荐嘛？说到广东英德就不得不提有名的青塘米粉了。如果你想了解广东英德特产美食青塘米粉就跟着知识百科一起看看本篇文章吧，米粉美食希望会对您有所帮助。广东产于英德市青塘镇的英德米粉,当地人又叫米面、扎粉、好吃切粉,特产青塘镇传统特产。手工制作起源于清朝雍正年间,青塘沿袭至今。它用优质粘米磨制,米粉美食用传统工艺加工制成。补充能量：含碳水化合物，广东糖类，英德能迅速为身体提供能量；安神除烦：碳水化合物可以补充大脑消耗的好吃葡萄糖，缓解脑部葡萄糖供养不足而出现的特产疲惫、易怒、青塘头晕、米粉美食失眠、广东夜间出汗、注意力涣散、健忘、极度口渴、沮丧、化紊乱，甚至出现幻觉；解毒：增加免疫细胞的活性，消除体内的有害物质。粉条洁白、均匀、柔韧、富有弹性,可炒、可汤,其特点是水煮不糊汤,干炒不易断,香滑爽口,筋道十足。若配以各种菜肴或汤料进行汤煮或干炒,粉丝不断不糊,味道更佳。青塘米粉的制作工具:生铁锅、柴灶炉、蒸汽推笼、方形锡面托盘、竹筒勺、包粉丝木盒、石磨、切面机、晒面张竹摊。青塘米粉的生产工艺流程:选用优质粘米→碾米→淘洗→浸泡→磨浆→蒸粉→压片(挤丝)→复蒸→冷却→晒干→收张→再用80℃。热水浸泡至柔软→切粉→包装成扎→晒干→成品。青塘米粉是当地百姓居家过日、招待宾朋和馈赠亲友的上乘礼品。
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