旬阳柿子饼_陕西旬阳有什么好吃的推荐嘛-美食特产
陕西旬阳有什么好吃的旬阳旬阳推荐嘛？说到陕西旬阳就不得不提有名的旬阳柿子饼了。如果你想了解陕西旬阳特产美食旬阳柿子饼就跟着知识百科一起看看本篇文章吧，柿饼陕西希望会对您有所帮助。好吃为旬阳主要干鲜果之一，美食栽培品种有磨盘柿、特产绵瓤、旬阳旬阳面柿、柿饼陕西隔夜甜、好吃尖柿、美食牛心、特产高桩、旬阳旬阳火罐子等10多种，柿饼陕西主要分布在海拔1000米以下地区。好吃柿子饼又称柿饼，美食是特产中国著名的汉族小吃。营养价值很高，所含维生素和糖分比一般水果高1～2倍左右。柿子含有丰富的纤维素、钙、维生素C、胡萝卜素、糖、蛋白质及铁、碘等微量元素，具有清热、润肠、止血、降压的作用，对高血压、大便秘结、痔疮等疾病有良好的疗效。选果：选用充分成熟、肉质坚硬、果形端正、果顶平坦或微突起、无纵沟、含糖量高、少核或无核品种。剔除机械伤和虫果。去皮：大都采用脚踏式半自动去皮机。将果皮转圈旋削下。去皮要干净，同时旋皮要薄而均匀。晒饼：选光照充足、空气流通、清洁卫生的地方，用木棒或砖块搭架，架高0.8~1米，上铺秫千箔，将去皮后的柿果果顶向上，单层排在箔上曝晒，晚间用席盖好，防露水，雨天要防雨，约10天左右果肉皱缩，果顶下陷，进行第1次翻动，以后每隔3~4天翻动1次，每次翻动同时进行捏饼，第2次捏饼时柿饼外硬内软，回软后没有发汗现象，就可进行上霜，出霜才好。上霜：将两饼顶部相合，萼蒂部向外，在缸中放一层干柿皮放一层柿饼，反复叠放至将满缸，然后封缸，放在阴凉处生霜。柿饼上霜与环境温度有关，温度越低，上霜越好，所以要将缸放在阴凉处。吃法一：直接食用柿饼水分少，可常年保存。最好放在冰箱冷冻室保存，吃时取出即可食用。吃法二：柿饼泥柿饼放在饭上蒸熟食用，可治寒泻、水泻。柿饼1~2个，捣成泥状，每次10克，开水送服，或蒸熟连食数日，治反胃呕吐。吃法三：柿饼粥柿饼2-3枚去蒂切小块，大米100克，同煮粥，用冰糖或白糖调味食用。有健脾润肺，涩肠止血作用，适用于体虚吐血，干咳咯血，久痢便血，小便带血，痔疮下血等出血症。有胃寒病的老人忌服；忌与螃蟹同食。
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