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重庆有什么好吃的静观荐推荐嘛？说到重庆就不得不提有名的静观小米了。如果你想了解重庆特产美食静观小米就跟着知识百科一起看看本篇文章吧，小米希望会对您有所帮助。重庆静观小米采用传统种植方法，好吃不施化肥，美食不用农药，特产是静观荐人体免疫调节的天然绿色保健食品。以静观小米为原料熬粥，小米烹饪小米排骨、重庆小米粉蒸肉等都是好吃广受欢迎的佳肴。小米中汗蛋白质、美食脂肪、特产碳水化合物这几种主要营养素含量很高，静观荐而且由于小米通常无须精制，小米因此保存了较多的重庆营养素和矿物质，其中维生素B1含量是大米的几倍，矿物质的含量也高于大米，小米还含有一般粮食中不含有的胡萝卜素。小米含铁量突出，有很好的补血效果，其磷含量也很高，是大米的2~3倍，含有大量的维生素E，为大米的8倍。含钾高含钠低，含量比为66：1，膳食纤维是大米的4倍，但其蛋白质中赖氨酸含量很低，所以应与大豆和肉类等氨基酸含量较高的食物同食。小米的淀粉含量高约70%，是一种能量食物。静观小米较其他小米口感细腻滋合，爽口化渣，具有营养丰富，养颜美容，补血益气的优点。静观小米产于重庆市北碚区静观镇海拔1000米的中华山上，迄今已有五百多年历史。相传自明太主以后，静观小米一直为宫中贡品，被皇亲国戚喜食而乐道，使静观小米海内闻名。染色小米的感官鉴别法：色泽：新鲜小米，色泽均匀，呈金黄色，富有光泽；染色后的小米，色泽深黄，缺乏光泽，看去粒粒色泽一样。气味：新鲜小米，有一股小米的正常气味；染色后的小米，闻之有染色素的气味，如姜黄素就有姜黄气味。水洗：新鲜小米，用温水清洗时，水色不黄；染色后的小米，用温水清洗时，水色显黄。小米的吃法有三：一是熬粥，二是煮饭，三是磨成小米面，蒸丝糕吃。这三种吃法，各有各的滋味，但以煮粥吃最好。