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辽宁本溪有什么好吃的南芬宁本推荐嘛？说到辽宁本溪就不得不提有名的南芬虹鳟鱼了。如果你想了解辽宁本溪特产美食南芬虹鳟鱼就跟着知识百科一起看看本篇文章吧，虹鳟希望会对您有所帮助。鱼辽南芬虹鳟鱼是什好食特辽宁本溪的特产，中国国家地理标志产品。吃的产虹鳟是推荐鲑科、太平洋鲑属的嘛美一种鲑鱼。体长形，南芬宁本中等侧扁；体长为体高8-1倍，虹鳟为头长6-7倍；体高为体宽9-3倍。鱼辽鳞很小；头部无鳞；眼鳍基上缘有长腋鳞。什好食特背鳍、吃的产脂背鳍与尾鳍有许多小黑点，推荐其他鳍灰黑色，嘛美基部较淡。南芬宁本南芬虹鳟鱼感官特点为：背部和头部呈蓝绿色，头部、背部、体侧分布有不规则的黑褐色斑点，体侧沿侧线有一条鲜艳的彩虹带。无肌间刺，肉质肥嫩，无土腥味。其理化指标：蛋白质≥20.6g/100g，脂肪≥3g/100g，总氨基酸≥13g/100g，不饱和脂肪酸≥0g/100g，DHA≥0.20g/100g，EPA≥0.06g/100g。虹鳟为冷温性山区河溪名贵食用鱼类。该鱼在鲑科中是较能耐较高水温的一种。但它即不喜0.1～2℃的低水温，也不适应22～28℃的高水温，最喜15～18℃的水温，生活水温为7～20℃。要求水中溶氧较高，10～15毫克/升时饮食旺，生长快；冬季低于2毫克/升，夏季低于3毫克/升即窒息死亡。养殖时一般要求7毫克/升以上。一般要求水中酸碱度为6～2，以弱碱性或中性为宜。[3]随个体的成长对盐度的适应能力逐渐增强，上浮稚鱼适宜盐度为5～8‰，1龄鱼20～25‰，成鱼35‰。当体重达35克以上时，只要经半咸水过渡，即能适应于海水生活。南芬虹鳟鱼产地范围为辽宁省本溪市南芬区思山岭街道办事处、南芬街道办事处、铁山街道办事处、郭家街道办事处、下马塘街道办事处共5个街道现辖行政区域。虹鳟是一种经济价值较高的鱼类，其肉质鲜嫩，味美，无腥味，尤小骨刺，食用时无需刮鳞。虹鳟肉中含有丰富的不饱和脂肪酸和氨基酸，有利于人体吸收和营养平衡。其中不饱和脂肪酸能防治心血管疾病，也是脑部、视网膜以及神经系统奠：长所必需的营养成分，对胎儿和幼儿的大脑发育起到重要作用。同时，不饱和脂肪酸还能有效抵御慢性疾病、糖尿病。红色的鲜肉香甜可口，堪称“鱼品之王”，无论生吃或熏制，味道都比较好，因而在市场上非常畅销。虹鳟鱼卵，粒大如黄豆，富含高度不饱和脂肪酸和卵蛋白，是享誉世界的高档营养食品。背部和头部呈蓝绿色，头部、背部、体侧分布有不规则的黑褐色斑点，体侧沿侧线有一条鲜艳的彩虹带。无肌间刺，肉质肥嫩，无土腥味。2018年7月30日，国家知识产权局批准其产品为地理标志保护产品。